Bánh mì tươi ngon, giòn thơm là món ăn yêu thích của nhiều người. Không ít các chị em nội trợ muốn làm bánh mì tại nhà nhưng ngại không có lò nướng. Hãy tham khảo cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản dưới đây sẽ giúp ít rất nhiều cho mọi người.
Làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu có được không?
Bánh mì là thực phẩm quen thuộc với nhiều người Việt Nam và cả thế giới. Chúng có thể ăn riêng hoặc kết hợp với nhiều món khác. Tuy nhiên rất nhiều người thắc mắc liệu có thể làm bánh mì với nồi chiên không dầu thay vì lò nước được không. Và câu trả lời là hoàn toàn có thể.
Với một chiếc nồi chiên không dầu chị em hoàn toàn có thể tự mình tạo nên bánh mì thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên cần tham khảo trước các công thức vì sẽ khác biệt nhiều so với dùng bếp nướng. Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu tương đối đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hơn hết là tiện lợi. Mọi người nếu chưa hãy thử trải nghiệm với 2 cách sau đây
Hướng dẫn 2 cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Có rất nhiều công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu khác nhau. Mọi người có thể tham khảo 2 cách làm dưới đây. Những cách này được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng và đã thành công.
Làm bánh mì đặc ruột truyền thống bằng nồi chiên không dầu
Loại bánh mì truyền thống Việt Nam thường ổ nhỏ, ngoài giòn trong mềm rất đặc biệt. Chúng có hương vị thơm ngon, ngọt vừa phải được nhiều người yêu thích. Mọi người hoàn toàn có thể làm nên loại bánh này chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Nhiều người nghĩ làm bánh mì rất phức tạp nhưng trên thực tế vô cùng đơn giản. Không chỉ ở các bước làm mà cả nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Để làm nên loại bánh này sẽ cần các nguyên liệu liệu:
- Bột mì đa dụng.
- Men nở: Không thể thiếu để giúp bột nở tạo hình bánh mì đẹp.
- Các gia vị cần thiết như muối, đường, dầu ăn, bơ.
- Sữa tươi có đường.
Các bước thực hiện
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu mọi người thực hiện theo các bước sau:
Trộn các nguyên liệu
- Trước tiên hãy tiến hành trộn các nguyên liệu là men nở với bột mì đa dụng.
- Trộn cho thật đều sau đó thêm một ít sữa tươi có đường, bơ, dầu ăn vào và trộn đều thêm một lần nữa.
- Sử dụng tay nhồi bột cho đến khi nào bột không còn dính tay, càng kỹ thì bánh làm ra sẽ càng ngon.
Tạo hình bánh mì
- Sau khi bột đã hoàn thành tiến hành tạo hình cho bánh bằng cách chia bột thành các khối tròn nhỏ đều nhau.
- Dùng cây cán bột để cán mỏng từng khối bột sau đó cuộn lại theo hình giống như một ổ bánh mì.
- Khi đã hoàn thành tiếp tục để thêm 15 phút để bột nở thêm.
- Khi bột đã nở to thì dùng dao lam mỏng để rạch một đường dọc theo phần bột để tạo hình giống như bánh mì truyền thống.
Tiến hành cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
- Để nướng bánh mọi người dùng giấy đặt vào nồi chiên không dầu sau đó xịt một chút nước vào.
- Kế đến cho từng phần bánh mì vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Nhiệt độ và thời gian có thể điều chỉnh tuỳ theo loại nồi chiên không dầu.
- Trong quá trình nướng mọi người nên thường xuyên theo dõi để có được bánh mì độ chín phù hợp.
Xem thêm: Các cách làm bánh chuối nướng
Cách làm bánh mì tươi bằng nồi chiên không dầu
Hẳn mọi người đã không còn xa lạ với loại bánh mì tươi thường ngày. Bánh này đặc trưng với kích thước lớn, mềm và ngọt. Đặc biệt vỏ ngoài không giòn và cứng như bánh mì truyền thống. Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu này cũng vô cùng đơn giản không quá phức tạp mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu cần có
Để làm bánh mì tươi bằng nồi chiên không dầu chị em cần có các nguyên liệu cần thiết như sau:
- Bột mì đa dụng chuyên dùng để làm bánh mì.
- Bơ nhạt: Tốt nhất là dùng bơ động vật như vậy bánh làm ra sẽ béo thơm hơn so với bơ thực vật.
- Men nở: Tuyệt đối phải dùng men nở và không được thay thế bằng bột nở.
- Sữa đặc.
- Sữa tươi không đường.
- Các gia vị cần có là đường và muối.
Các bước thực hiện
Để làm bánh mì tươi bằng nồi chiên không dầu hãy tiến hành theo các bước sau:
Trộn nguyên liệu
- Mọi người chuẩn bị một các tô hoặc thao nhỏ cho bột mì đa dụng vào.
- Tiếp tục cho thêm men nở vào trộn cho đều.
- Sử dụng một chén nhỏ cho sữa tươi không đường, đường và muối vào khuấy cho tan rồi cho vào chung phần bột ở trên.
- Tiếp tục thêm bơ nhạt và sữa đặc vào rồi trộn đều tất cả lại với nhau.
Xử lý bột làm bánh
- Sau khi trộn nguyên liệu và thấy phần bột bắt đầu khô lại mọi người có thể ngưng trộn.
- Dùng vải mỏng phủ lên rồi để bột nghỉ 15 phút.
- Sau đó dùng tay nhào sơ qua phần bột này, không cần nhào quá nhiều rồi tiếp tục để bột nghỉ lần 2.
- Sau 15 phút lại tiếp tục nhào sơ qua bột cho đến khi dẻo thì lại để nghỉ tiếp 15 phút.
- Thực hiện nhào tiếp lần 3 và để bột nghỉ lần 3 cũng tương tự. Tổng thời gian để bột nghỉ là khoảng 50 phút.
Tạo hình cho bánh
- Tiến hành tạo hình cho bánh trước tiên mọi người chuẩn bị khuôn làm bánh loại 180gr là vừa đủ, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Phủ một lớp bột mì lên toàn bộ khuôn.
- Với phần bột đã chuẩn bị mọi người chia ra thành 6 phần bột nhỏ đều nhau.
- Dùng cán để cán mỏng phần bột, có thể rải thêm một ít bột mì để tránh bột dính vào nền hay cán.
- Cuộn lại phần bột vừa cán và thực hiện tương tự cho các phần bột khác.
- Lại tiếp tục dùng cán để cán mỏng bột thêm một lần nữa và lại cuộc lại.
- Khi đã hoàn thành toàn bộ mọi người cho 3 phần bột bánh vào từng khuôn.
- Tiếp tục để bột nghỉ đến khi nào nở to gấp đôi là được.
Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu không thể thiếu bước nướng bánh.
- Mọi người tiến hành làm nóng nồi chiên không dầu trước trong khoảng 10 phút.
- Đánh tan khoảng 1 quả trứng gà sau đó lọc qua rây rồi quét một lớp mỏng lên bề mặt bộ đã nở. Bước này giúp bánh sau khi nướng sẽ vàng đẹp hơn.
- Dùng giấy bạc bọc lại lớp trên của bánh mì và cho vào nồi chiên không dầu chiên trong khoảng 20 đến 25 phút.
- Sau đó tháo phần giấy bạc ra và tiếp tục nướng trong 5 đến 7 phút.
- Khi bánh chín cần lấy ra khỏi khuôn ngay để tránh bánh bị dính vào khuôn.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản. Có thể thấy từ nguyên liệu đến các bước tiến hành đều không hề phức tạp. Ngoài ra còn nhiều các công thức khác mà chị em có thể tham khảo để biến tấu nhiều loại bánh thơm ngon hơn.
The post 2 cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu thơm ngon appeared first on Seoul Academy.
